浙江创欣信息科技有限公司分析猪价突破10.6元/斤历史最高点原因

    存栏减少三分之一，肉价翻了一倍，各地投放储备冻肉，采取临时“限价限购”措施，国务院常务会议提出稳定生猪生产举措……猪年，猪备受关注。
    在经历了一轮轮暴涨暴跌的“猪周期”尤其是这轮猪肉紧缺后，越来越多的人在思考：我国生猪行业的问题出在哪？“二师兄”的路在何方？
   8月底，全国16省（市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤35.63元，同比上涨90%以上。
在我国生猪养殖行业，一直存在猪价暴涨暴跌的周期。虽然人们经历了一轮轮“猪周期”，但很少想过餐桌上习以为常的猪肉会变得紧缺。
农业农村部市场与信息化司运行调控处负责人表示，这轮猪价上涨是非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加的结果。本轮生猪价格于2018年5月跌至周期低点后步入新一轮上涨通道，之后受非洲猪瘟疫情影响，生猪产能下降明显，猪价短暂调整后持续较快上涨。
    农业农村部畜牧兽医局发布的对全国400个生猪监测县的监测数据显示，今年7月，生猪存栏比去年同期减少32.2%，能繁母猪存栏同比减少31.9%。
存栏大幅下降，直接推高猪价，并传导到猪肉价格上。
    江西省樟树市是生猪养殖和调出大市，全年生猪出栏量在70万头左右。樟树市农业农村局副局长梅义光告诉记者，过去当地最高猪价没有突破过10元/斤，现在已涨到15元/斤；过去一头猪赚500元就是高利润了，现在一头可以赚1500多元。
“猪粮比价是衡量猪价及养殖效益的一个重要指标。”中国生猪预警网首席分析师冯永辉介绍说，通常情况下，业内公认的生猪养殖盈亏平衡点是猪粮比价达到6∶1，9∶1则是猪价过高的警戒点，但当前猪粮比价已超过12∶1，猪价突破了2016年创下的10.6元/斤的历史最高点。
“防疫门槛”再逼产业升级
经历了这轮与非洲猪瘟叠加的“最强猪周期”，我国生猪生产正在逐步恢复，而且又出现了一些新变化，表现为生猪养殖在资金门槛、环保门槛之后，又迎来更高的防疫门槛，对防疫技术和生物安全的要求越来越高。
    梅义光说，在此前一轮轮暴涨暴跌的“猪周期”中，我国生猪养殖行业的资金门槛不断抬高，大量抗风险能力不足的散养户已经退出；这几年，随着新环保法的实施，生猪养殖行业的环保门槛又逐渐凸显，许多环保不达标的小猪场被关停；眼下，我国生猪养殖行业第三重门槛——防疫门槛将更加凸显。
农业农村部有关负责人介绍，我国养猪场（户）防疫水平普遍不高，这是由养殖方式决定的，大部分都是比较小的、散养式的形式。
    “这次非洲猪瘟给许多养殖户一个警醒，养猪不仅要环保达标，还要防疫达标。”网易味央有限公司副总经理陈利祥介绍，以前很多养殖场只是做简单消毒，现在疫情形势发生变化，防控要求更高，很多养殖场都加大了这方面投入，比如进出猪场的车辆以前只需车轮经过消毒池消毒，现在变为四面喷头消毒。
    高安养猪行业协会会长罗玉根说，在这一轮生猪复养中，有复养意愿的养殖户一定要补齐防疫短板，提升养殖场生物安全水平。记者了解到，在他所在的高安市，当地已选好10亩地，准备投资300万元，新建一个畜禽运输车辆洗消中心，所有进出高安运输畜禽的车辆都要到这里消毒。
   越来越多、越来越高的准入门槛，让我国生猪养殖行业的规模化进程进一步提速。“这次非洲猪瘟又带来一次行业洗牌，产业集中度将进一步提升。”陈利祥说，许多现代化规模养猪场都配备了科学饲喂、环保除臭、生物安全等系统，从育种到出栏都是可控的，而小猪场很难达到这一要求。“从实际情况看，当前补栏复产的也主要是一些大养殖企业和上市公司。”